San Juan conmemora el Día Nacional de la Olivicultura con un evento especial en el Chalet Cantoni

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, junto con el Ministerio de Turismo y Cultura y la Cámara Olivícola de San Juan, organizan el evento San Juan, Tierra de Olivos para conmemorar el Día Nacional de la Olivicultura el sábado 24 de mayo. La actividad tendrá lugar de 18 a 22 horas en el Chalet Cantoni y ofrece entrada libre y gratuita.

Dentro del programa, se destaca la presentación oficial de la Indicación Geográfica (IG) para el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) producido en San Juan, certificación que protege y garantiza el origen y la calidad del producto. Este reconocimiento responde a un trabajo institucional que comenzó en 2023, impulsado por la Cámara Olivícola de San Juan, con el apoyo del Gobierno provincial, la Universidad Católica de Cuyo, la Universidad Nacional de San Juan y otros organismos agroindustriales.

El AOVE sanjuanino se caracteriza por una composición varietal equilibrada que predomina la variedad Arbequina (50-70%), complementada por las variedades Arauco, Coratina y Picual. Posee un perfil organoléptico con notas frutadas verdes de intensidad media, destacando su excepcional estabilidad oxidativa y un balance armónico en sus atributos sensoriales. San Juan cuenta con 15.200 hectáreas dedicadas al cultivo del olivo, lo que la posiciona como líder nacional y referente mundial en el sector olivícola-oleícola.

Durante el evento se realizarán catas dirigidas al público en general a las 19:30, 20:30 y 21:30 horas, junto a un acto protocolar y distintos shows. La iniciativa busca reunir a productores, profesionales del sector y turistas para celebrar este destacado hito en la historia olivícola de la provincia.

El evento continúa en desarrollo y reafirma el compromiso de San Juan con el impulso y promoción de su industria olivícola.