Argentina está primera en el mundo en consumo de huevo por habitante. Según un informe del Instituto Latinoamericano del Huevo, cada persona se come en promedio 398 unidades al año.
El dato salió justo en la Semana Mundial del Huevo, que va del 5 al 9 de octubre y tiene su jornada central este viernes. Para comparar: Brasil llega a 283, Chile a 251 y el promedio latinoamericano ronda los 304.
Y la cosa no queda solo en la mesa. El país cerró 2025 con unos 19.000 millones de huevos producidos, y para 2026 la cuenta podría pasar los 20.000 millones.
El crecimiento viene de la mano del plantel de gallinas ponedoras, que superó los 62 millones de aves en el último año, con un salto cercano al 9%. La producción se concentra sobre todo en Buenos Aires y Entre Ríos, que reúnen cerca del 70% del volumen nacional.
El huevo también se ganó su lugar por lo que aporta: proteínas, vitaminas y minerales, todo en un paquete chico y rendidor. Como para que después nadie diga que no había un golazo nutricional en la heladera, ¿no?