La carne porcina y los huevos argentinos se disparan en el exterior y marcan un arranque histórico

La Argentina arrancó 2026 con números que llaman la atención en el frente exportador: la carne porcina y los huevos marcaron registros históricos en el primer cuatrimestre. El empuje llegó por una demanda internacional que no afloja, la normalización de las liquidaciones tras la unificación cambiaria y la puesta en marcha del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

En el caso de la cadena porcina, la cartera que encabeza Sergio Iraeta detalló un salto de 161% interanual en valor, hasta llegar a USD 6 millones. En volumen, el aumento fue del 78%, con 5.137 toneladas exportadas. Los destinos más fuertes fueron Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay. Además, el organismo señaló que ya son 54 los mercados habilitados para la producción porcina, aunque siguen las gestiones para sumar más.

Del lado de los ovoproductos, el avance también fue firme. Las exportaciones crecieron 28,5% en valor y alcanzaron los USD 10,8 millones, mientras que el volumen llegó a 1.312 toneladas, un 8% más que en el mismo período del año pasado. Los principales compradores fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte, aunque también hubo envíos a Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.

Entre los productos que salieron al mundo se destacaron el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, insumos muy buscados por la industria de mayonesas, panificados, budines, pastas y helados. La producción nacional se concentra sobre todo en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta. En paralelo, el sector celebró otro dato fuerte: a pocos días de oficializado el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, logró cubrir todo el cupo asignado al bloque sudamericano para todo el período.

Ese movimiento se dio después de que los exportadores de miel agotaran el primer cupo sin aranceles en las primeras horas de vigencia del pacto. El acuerdo entró en vigor el 1 de mayo y, dos días después, salió desde Concordia el primer cargamento argentino rumbo a Alemania, con 20.986 kilogramos comprados por Langnese Honig GmbH & Co.. Antes del nuevo esquema, la miel pagaba un arancel del 17,3%. Ahora el régimen prevé cupos crecientes: entre mayo y diciembre de 2026 hay 5.000 toneladas libres de arancel, de las cuales 1.400 ya se exportaron en la primera etapa.

Desde el 1° de julio estarán disponibles dos nuevos cupos de 1.800 toneladas cada uno; para 2027 el límite anual subirá a 15.000 toneladas y en 2031 llegará a 45.000 toneladas, según el texto fuente. Días después, Argentina y Uruguay agotaron también el cupo de 6.667 toneladas de arroz asignado al Mercosur para exportar a la Unión Europea en 2026. Según el INDEC, en 2025 las ventas argentinas al bloque sumaron USD 8.486 millones, mientras que las importaciones llegaron a USD 10.478 millones.

Un estudio de la Bolsa de Comercio de Rosario marcó que en el primer trimestre de 2026 la Unión Europea representó apenas 9,3% de las exportaciones argentinas, un piso de varias décadas que podría empezar a revertirse con este nuevo escenario. Entre los bienes que más salen hacia ese mercado figuran harina de soja, biodiésel, minerales de plata, carne bovina y maní. Los principales destinos son Países Bajos, Alemania, España, Italia e Irlanda, con el peso especial de Rotterdam como puerta de entrada para buena parte de la mercadería.