La carne volvió a empujar los valores y complica la chance de una inflación por debajo del 2%
Después del alivio de abril, mayo arrancó con más presión en alimentos y reavivó las dudas sobre una baja más rápida de la inflación.
La inflación se había enfriado fuerte en abril y marcó 2,6%, su nivel más bajo en el último año. Pero el dato no vino solo: los precios mayoristas pegaron un salto de 5,2% en ese mismo mes, el registro más alto de los últimos dos años, en un contexto atravesado por el golpe del petróleo a raíz de la guerra en Medio Oriente. Con ese escenario, la inercia de mayo sigue pesada y todo indica que el índice minorista no logrará perforar el 2%.
En esta semana, además, los alimentos aceleraron con fuerza después de un arranque bastante tranquilo. La desaceleración del IPC de abril se explicó casi por completo por la estabilidad de la carne, pero en los últimos días ese rubro volvió a mover la aguja. Según el último informe de la consultora LCG, los alimentos subieron 2,6% en la semana, impulsados sobre todo por el avance de la carne, que trepó 4,5%. También las verduras metieron presión con un aumento de 7,7%, metiendo más tensión al índice general.
Desde CP-Consultora remarcaron que el ritmo de remarcación sigue siendo alto como para esperar una baja muy marcada en mayo. En un relevamiento de 35 productos, detectaron que durante abril la mayoría de los aumentos se ubicó entre 2% y 4%, algo que hoy contrasta con lo que pasaba un año atrás. Además, el 17,1% de las subas superó el 4%, mientras que en abril de 2025 ese porcentaje había sido menor. El mercado, por su parte, no ve un alivio inmediato: el relevamiento de expectativas que publica el Banco Central recién marca una inflación por debajo del 2% para agosto.
En ese marco, los consultores advierten que el golpe internacional sigue haciendo ruido y que la apreciación cambiaria no alcanza para frenarlo del todo. También señalan que la política fiscal deja poco margen para suavizar los efectos de segunda vuelta sobre los precios regulados, aunque YPF absorba una parte del impacto. El aumento de los combustibles ya viene castigando desde marzo y abril, y su efecto seguirá sintiéndose en mayo, con un transporte que saltó 11,6% en el mes. A eso se suman las verduras, las prepagas y la telefonía, mientras que Equilibra proyecta una suba de 2,4% para este mes. Desde esa consultora explicaron que las verduras vienen muy firmes y que la carne, si bien no estaría tan agitada como en otros momentos, tampoco muestra señales de calma total.
