El Interior productivo, contra las cuerdas: exportar ya no depende solo del dólar

Las economías regionales argentinas están metidas en una pulseada cada vez más dura. Ya no alcanza con mirar el dólar para entender qué pasa con las exportaciones: hoy pesan los costos internos, la logística y la capacidad real de competir afuera. Así lo marca el último análisis de la Fundación Mediterránea, que pone sobre la mesa una preocupación que viene creciendo en silencio.

Frutas, hortalizas, vinos, mostos, ajo, legumbres, olivo, azúcar, yerba, té y frutos secos siguen siendo claves para el trabajo y el arraigo en el Interior. Pero el escenario se volvió más áspero. Del otro lado aparece el agro pampeano, con más escala, más mecanización y mejores condiciones para llegar a los mercados globales. En esa comparación, las producciones regionales quedan más expuestas y con menos margen para absorber golpes.

El informe remarca que dentro del gran paraguas del agro argentino conviven dos mundos bien distintos. Uno, el pampeano, apoyado en grandes volúmenes, cadenas comerciales consolidadas y precios de referencia internacional. El otro, el de las economías regionales, con menor escala, más mano de obra, mayores distancias a los puertos y una dependencia fuerte de la calidad, la sanidad, la presentación y la logística. Cuando el tipo de cambio deja de ayudar, esas diferencias saltan a la vista sin filtro.

Los datos también encienden una alarma. Las exportaciones del llamado "otro agro" tocaron su techo cerca de 2011 y después empezaron a bajar, con una recuperación parcial en los últimos años. Pero el problema no es solo cuánto se vende afuera: también cayó el peso relativo de estas actividades frente al agro pampeano. En criollo, exportan menos que antes y además perdieron protagonismo dentro del esquema nacional.

La foto no es igual para todos. Durante 2025, el mapa regional mostró sectores como maní, uva, limón, azúcar, peras y manzanas, papa, tabaco, porotos y olivos, pero cada cadena tuvo su propia historia. Algunas lograron sostenerse con mejoras productivas y mejor posicionamiento comercial; otras retrocedieron con fuerza. Acá mandan varios factores juntos: precios internacionales, productividad, costos laborales, acceso a mercados, escala, inversión y capacidad logística.

La conclusión es clara: competir ya no depende solamente del dólar. Muchas economías regionales necesitan reconvertirse de manera permanente si quieren seguir en carrera. Eso implica nuevas variedades, mejores estándares de calidad, envases más competitivos, certificaciones, tecnología de riego, sistemas de frío y empaque, además de reacción rápida frente a los cambios de la demanda internacional. La discusión, ahora, pasa por ver si el Interior productivo puede construir ventajas propias para sostener sus exportaciones aun cuando el alivio cambiario ya no alcance.