San Juan arma la hoja de ruta para cuidar su motor vitivinícola

El Gobierno de San Juan sigue adelante con Viticultura 360, una propuesta pensada para mirar de frente el futuro de la actividad vitivinícola en la provincia. La estrategia se apoya en talleres participativos, entrevistas y trabajo en territorio con distintos actores del sector. En diálogo con Radio Mil20, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, confirmó que ya arrancaron los encuentros para revisar cada eslabón de la producción. "Este es el segundo taller. Ayer tuvimos sala llena con el grupo de vinos fraccionadores", señaló.

El funcionario explicó que el programa no deja afuera a nadie y que abarca todas las ramas de la cadena, desde el vino hasta el mosto, la pasa y la uva de mesa. Además, recordó que se trata de un plan vitivinícola lanzado en diciembre de 2024, con continuidad prevista para los próximos meses. "Esperamos pasar la cosecha para arrancar con estos talleres. Hoy es el taller de pasa y más tarde tendremos el de uva para mosto", indicó, marcando el ritmo de una agenda que ya está en marcha.

Moreno aclaró que no se trata solo de reuniones para la foto. Según detalló, también habrá entrevistas con referentes, encuestas y visitas a campo para relevar datos concretos y armar un diagnóstico fino de la situación. Todo ese material se cruzará en un segundo ciclo de talleres, que servirá para evaluar lo recolectado y avanzar hacia el documento final del programa Viticultura 360. La meta es que las decisiones salgan del propio sector y no desde un escritorio lejano.

"La intención es que las decisiones sean definidas en cogobernanza. Quienes necesitan las acciones son quienes tienen que plasmarlas", remarcó el secretario. En esa línea, insistió en que la convocatoria es abierta para sumar a todos los actores vinculados a la vitivinicultura. También planteó que el proyecto busca ir más allá de los cambios de gobierno, con una planificación a 15 años y revisiones cada dos años. "Queremos que estas políticas públicas trasciendan a los gobiernos y que sea el propio sector quien defina las acciones hacia adelante", afirmó.

Por último, Moreno reconoció que la vitivinicultura atraviesa un escenario complicado a nivel mundial, aunque dejó en claro que San Juan tiene con qué pelearla. "Tenemos un gran potencial en la provincia y lo queremos desarrollar y explotar", cerró. En un contexto desafiante, la apuesta oficial es fuerte: ordenar, escuchar y proyectar para que la cadena vitivinícola sanjuanina no quede a la deriva.