La Justicia cerró la etapa de SanCor y habilitó la venta de sus bienes

La Justicia de Rafaela decretó la quiebra de SanCor y le puso punto final al concurso preventivo que había arrancado en febrero de 2025. La decisión llegó después de que la propia cooperativa pidiera esa salida, en medio de un cuadro que el juez Marcelo Germán Gelcich describió como de "insolvencia estructural". En criollo, el proceso de reordenamiento se cayó por completo y ya no hubo forma de acercar a la empresa con sus acreedores.

El fallo toma como base la admisión de la firma, que había reconocido su "imposibilidad de formular propuesta de acuerdo preventivo" por el peso de la deuda y por cómo siguió creciendo el pasivo después del concurso. Para el magistrado, esa confesión marcó "la exteriorización inequívoca del fracaso del proceso preventivo", lo que habilitó a declarar la quiebra sin esperar más plazos. También sostuvo que seguir estirando el trámite sería un "dispendio jurisdiccional innecesario" y solo empeoraría la situación financiera.

Uno de los puntos más duros del expediente es que la empresa, según el juez, "no genera recursos suficientes ni siquiera para sostener su operatoria ordinaria". Además, la deuda siguió aumentando durante todo el proceso, algo que fue leído como un esquema de "financiamiento forzoso a costa de terceros". Con ese panorama, la Justicia entendió que la crisis ya no tenía vuelta atrás y que la continuidad del concurso no ofrecía ninguna salida real.

La resolución también ordenó acumular los pedidos de quiebra presentados por otros acreedores, aunque dejó en claro que prevalece el planteo hecho por la propia cooperativa. En ese punto, el fallo recuerda que la ley concursal le da prioridad a la solicitud del deudor, siempre que no exista una sentencia previa. Con eso, la causa quedó encaminada hacia una etapa mucho más dura: la liquidación ordenada de los bienes.

A pesar de la quiebra, el juez dispuso una continuidad operativa acotada en las unidades que todavía puedan funcionar. La idea es evitar que las plantas se deterioren de golpe y que se pierda valor en maquinarias, instalaciones y equipos. Hoy SanCor tiene seis plantas industriales en Santa Fe y Córdoba, pero con niveles de actividad muy bajos y algunas instalaciones directamente frenadas, como la de San Guillermo.

El expediente muestra una caída sostenida de la producción. La cooperativa pasó de procesar leche propia y complementar con contratos de fazón a depender casi por completo de trabajo para terceros, y después quedó todavía más acotada cuando esos acuerdos se fueron cayendo. En enero de 2026 procesó poco más de seis millones de litros equivalentes, una cifra que no alcanza para cubrir su estructura de costos. A eso se suma la fuerte capacidad ociosa, sobre todo en Sunchales, la planta más importante del sistema.

La Justicia también cerró la puerta a un salvataje por la vía del cramdown. El juez consideró que no existen "valores rescatables" suficientes y que el peso del pasivo supera ampliamente cualquier chance de recuperación. Por eso, la salida que quedó sobre la mesa es la venta de activos, ya sea de plantas, marcas u otros bienes, en conjunto o por separado, para tratar de maximizar lo que se pueda recuperar para los acreedores.

El cuadro económico es pesado: la deuda ronda los u$s120 millones, hay más de 1.500 acreedores y también se arrastran atrasos en salarios, cargas sociales y compromisos fiscales. Con la quiebra ya declarada, SanCor entra en una etapa decisiva, donde la prioridad será ordenar la liquidación, sostener lo que todavía pueda producir y evitar que el derrumbe termine de arrasar con el poco valor que le queda a la histórica cooperativa.