En Capital, 130 emprendedores textiles y otros 29 del rubro gastronómico recibieron una mano concreta para seguir con sus proyectos. Les entregaron telas, insumos y los carnets de manipulación de alimentos, dos cosas que, para arrancar o sostener un laburo, valen oro.
La entrega formó parte del programa “Emprende: Entrega de Materiales para la Producción y Desarrollo Emprendedor”, que depende de la Dirección de Economía Social del Ministerio de Familia y Desarrollo Humano. No fue un gesto suelto: todos los beneficiarios están en el Registro Provincial de Emprendedores.
En el caso de los gastronómicos, los carnets salieron después de una capacitación dictada junto con profesionales de la División Alimentos del Ministerio de Salud. Ahí repasaron los conceptos que pide el Código Alimentario Argentino para trabajar con buenas prácticas en elaboración, manipulación y venta.
La movida también se conecta con otras herramientas que la provincia dice tener para empujar la economía social, como IDEAS, la incubadora para formación y mentorías, y el cronograma de ferias para mostrar y vender productos artesanales. O sea, no es solo entregar materiales: la idea es que el emprendimiento no quede picando en la mesa de la cocina.
En el acto estuvieron el ministro Carlos Platero, la intendente de la ciudad de San Juan, Susana Laciar, y la directora de Economía Social, Cinthya Garrido, entre otros funcionarios. Todos remarcaron la articulación entre Provincia y Municipio para acompañar a quienes le ponen el cuerpo al oficio, ¿no es esa la base de cualquier emprendimiento que quiere crecer?