Un aceite de oliva de San Juan se quedó con el premio mayor en Caminos y Sabores
Olivícola Pedernal, de Familia Saleme, fue distinguida en uno de los concursos más importantes del país. Desde la empresa remarcaron que el logro refleja el trabajo de toda la cadena olivícola sanjuanina.
La producción de San Juan volvió a dar la nota y esta vez lo hizo en grande. Olivícola Pedernal, de Familia Saleme, se llevó el primer premio en el concurso nacional realizado en el marco de Caminos y Sabores, una de las ferias gastronómicas y productivas más fuertes de la Argentina. El reconocimiento cayó como un verdadero espaldarazo para la provincia, que sigue ganando terreno con sus aceites de oliva. En Buena Gente, la ingeniera agrónoma Daniela Hebilla, responsable de calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra Familia Saleme, puso en palabras la importancia del premio.
Hebilla explicó que detrás de este resultado hay un trabajo de todos los días, que arranca en el campo y sigue en cada etapa de elaboración. Según detalló, la clave está en los controles estrictos, el cuidado permanente y la apuesta a la innovación para lograr un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Desde la empresa remarcaron que el galardón no solo distingue a una marca, sino también al esfuerzo de productores, técnicos y trabajadores que sostienen la cadena olivícola provincial. Y, claro, el premio vuelve a ubicar a San Juan entre las provincias líderes del rubro, con productos que ya compiten de igual a igual en el país y también afuera.
La distinción en Caminos y Sabores también funciona como un envión para seguir invirtiendo en calidad y en nuevos desarrollos. En Familia Saleme señalaron que este tipo de premios abren puertas, fortalecen la imagen de los aceites sanjuaninos y empujan a buscar más mercados. Con este logro, Olivícola Pedernal ratifica el potencial de la producción local y deja otra vez bien arriba el nombre de la provincia en los certámenes nacionales.
