Diez alimentos que pueden ayudar a la memoria y al rendimiento mental, según especialistas

La comida no solo llena el plato: también puede darle un empujón al cerebro. Distintos estudios vienen mostrando que una dieta con antioxidantes, omega-3, fibra, vitaminas y grasas saludables se asocia con mejor memoria, más agudeza mental y menos chances de deterioro cognitivo. En esa línea, especialistas de Mayo Clinic, Harvard e INECO coinciden en que algunos alimentos pueden jugar a favor de la salud cerebral con el paso de los años.

La nutricionista Lizzie Bertrand, de Mayo Clinic, remarca que las grasas saludables y los vegetales cargados de fitonutrientes tienen un efecto positivo sobre la memoria. También sostiene que cambiar grasas saturadas y trans por grasas monoinsaturadas y alimentos de origen vegetal se vincula con un menor riesgo de deterioro cognitivo. Desde Harvard, la psiquiatra nutricional Uma Naidoo agrega que una buena alimentación puede ayudar a bajar el riesgo de enfermedades neurológicas y, de yapa, mejorar la salud mental y la capacidad de concentración.

Por su parte, Sol Vilaró, de INECO, advierte que las dietas con muchas grasas saturadas, grasas trans y colesterol pueden elevar el riesgo de deterioro cognitivo y demencia. Entre los alimentos más recomendados para cuidar la cabeza, aparecen los frutos rojos, en especial los arándanos, por sus antioxidantes y flavonoides; las uvas, con polifenoles y resveratrol; y la sandía, que aporta licopeno y ayuda a evitar la deshidratación y la fatiga mental.

También se destacan la palta, por sus grasas monoinsaturadas; las remolachas, que favorecen el flujo sanguíneo; y las hortalizas de hoja verde, asociadas con una menor pérdida de memoria ligada al envejecimiento. A eso se suman los cereales integrales y las legumbres, como avena, garbanzos y batatas, que aportan energía sostenida, fibra y vitaminas del complejo B. En la lista también entran los pescados grasos y mariscos, como salmón, sardinas y trucha, por su omega-3 y vitamina B12.

El repaso se completa con el aceite de oliva extra virgen, que suma grasas saludables y antioxidantes, y con el cacao o el chocolate con alto porcentaje de cacao, por sus flavonoides que ayudan a la circulación y pueden colaborar con la memoria y la claridad mental. En definitiva, los especialistas coinciden en que comer mejor, moverse y sostener hábitos sanos puede ser una carta fuerte para llegar con el cerebro en buen estado a lo largo del tiempo.