Hacer locro para 10 en San Juan cuesta cerca de $30 mil

A pocos días de una nueva fecha patria, el móvil de Radio Mil20 pasó por la Feria y Mercado de Abasto Municipal para relevar precios y ponerle número a una pregunta que muchos sanjuaninos se hacen por estos días: ¿cuánto cuesta preparar un locro tradicional para 10 personas?

Según el informe, hoy hacer este plato bien argentino demanda una inversión cercana a los $30.050, contando ingredientes principales, condimentos y hasta el postre. Entre los básicos aparecen el maíz blanco partido y los porotos blancos, que en conjunto rondan los $3.500. Pero la parte más pesada del presupuesto está en las carnes y embutidos: falda o pechito de cerdo, panceta ahumada, chorizos y cuerito suman unos $14.500.

Las verduras también hacen su aporte al total. El zapallo, las cebollas, el puerro y el morrón tienen un valor aproximado de $5.250. A eso se agregan los condimentos y los ingredientes para la clásica salsita picante, con un gasto estimado de $3.800. Y para cerrar la mesa, el relevamiento incluyó 1,5 kilo de mandarinas, unas 11 unidades, por $3.000. Así, el locro casero para compartir en familia o con amigos ya supera los $30 mil en la previa de los festejos patrios.