Ya se puede participar del concurso que busca al mejor dulce de membrillo de San Juan

En el marco de las 11° Jornadas del Membrillos del Sol, quedó abierta la inscripción para el IX Concurso Provincial de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan. La propuesta está impulsada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, a través de la Dirección de Desarrollo Agropecuario, y apunta a poner en valor uno de los productos más queridos de la provincia. No es poca cosa: se trata de un dulce con más de un siglo de tradición y con peso propio en la mesa sanjuanina.

Las muestras se recibirán del 6 al 22 de mayo, de 8 a 12:30, en la Dirección de Desarrollo Agropecuario, ubicada en el 4° piso, núcleo 5, Edificio Centro Cívico. Cada participante deberá presentar dos panes de dulce de la misma muestra, con un peso aproximado de entre 500 gramos y 1 kilogramo. Además, tendrá que quedar bien claro a qué categoría pertenece, cuál es su procedencia y quién es el productor. Para consultas, está disponible el teléfono 264-4306480.

El certamen contempla cuatro categorías: empresas, instituciones educativas de nivel primario y capacitación laboral, escuelas técnicas y agrotécnicas y casero familiar. Las muestras serán evaluadas por un jurado integrado por miembros del Panel de Cata de Dulce de Membrillo, dependiente del CRESA de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo. Ellos serán los encargados de seleccionar y clasificar a los mejores dulces de esta edición.

La jornada central será el 5 de junio y tendrá actividades en la Fábrica La Profecía y en el Centro Cultural Conte Grand. Habrá recorridas por fábrica, degustaciones, cocina en vivo e intervención artística, en una movida pensada para celebrar un producto que forma parte de la identidad sanjuanina. La idea, además de premiar al mejor dulce de la campaña 2026, es darle más visibilidad a un clásico que sigue firme en la provincia.