Productores vitivinícolas se preparan a fondo para el golpe de las heladas

En la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura Provincial se llevó adelante una charla informativa pensada para no dejar nada librado al azar ante la llegada de las heladas. La idea fue clara: fortalecer la prevención y afinar la respuesta del sector vitícola local. Con el frío asomando, productores y técnicos escucharon de primera mano qué tener en cuenta para proteger los cultivos.

La Lic. Daniela Pacheco, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), desarrolló la exposición "De la cosecha al lloro: entendiendo las reservas y la vida oculta de la vid en invierno". Allí explicó, con foco técnico pero en lenguaje accesible, cómo se comporta la planta durante el invierno y qué procesos fisiológicos conviene conocer para anticiparse a los daños. Fue una mirada bien concreta sobre lo que pasa puertas adentro del viñedo cuando baja la temperatura.

Después fue el turno del Ing. Agr. Cristian Albors, de la Universidad Nacional de San Juan, quien habló sobre los controles pasivos frente a heladas. Su aporte estuvo orientado a las condiciones productivas de la provincia y sumó estrategias prácticas para bajar riesgos sin improvisar. La actividad fue organizada en conjunto por el Centro de Desarrollo Vitícola CVD de COVIAR y la Dirección de Desarrollo Vitivinícola del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación.

La buena asistencia dejó en claro que hay interés real en sumar herramientas y mejorar las prácticas en un momento sensible para la actividad. También estuvieron presentes el director de Desarrollo Vitivinícola, Juan Carlos Hidalgo, y el director de Contingencias Climáticas y Registro de Productores, Alberto Gallardo. Ambos remarcaron la importancia de generar estos espacios de encuentro y capacitación para acompañar a un sector que es clave para la provincia.