La inflación se llevó puesto a los alimentos: más del 4% en febrero
Un informe privado reveló que en febrero la inflación de alimentos y bebidas pegó un salto fuerte, con la carne como protagonista principal. Bebidas y panificados también metieron su aporte con aumentos importantes.
El bolsillo volvió a sentir el cimbronazo: la inflación en alimentos y bebidas se disparó con ganas en febrero y una consultora privada midió que pasó el 4% en el mes. La consultora LCG mostró en su informe semanal que la suba trepó 0,8 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas, llegando al 4,2%.
Esta situación se dio a pesar de que en la última semana del mes los precios se congelaron, mostrando 0% de aumento. Más allá de eso, bajó la cantidad de productos que no movieron el precio, porque se notó que subieron y bajaron varios precios, tanto para bien como para mal.
El relevamiento incluyó un enorme universo de más de 8.000 alimentos y bebidas de cinco supermercados diferentes, y se basó en la estructura del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
¿Qué fue lo que más voló para arriba? En la última semana de febrero, los aumentos más notorios fueron en frutas (+2,3%), productos lácteos y huevos (+1,4%) y dulces como azúcar, miel y cacao (+0,6%). Sorprendentemente, la carne mostró una baja de 0,3% esa semana después de más de tres meses en alza.
Pero si se mira el mes completo, los campeones de los ajustes fueron las bebidas e infusiones para consumir en casa con un aumento del 6,1%, los productos de panificación, cereales y pastas que subieron 5,7%, y las carnes, que treparon 5,2%. Justamente, la carne fue la que más impactó en la inflación total, aportando 1,62 puntos porcentuales de ese 4,2% que subieron los precios en alimentos y bebidas. Bebidas e infusiones aportaron 0,87 puntos y los productos de panificación, 0,85 puntos.
