Febrero arrancó con un salto feroz en los precios de alimentos y bebidas

Arrancó el mes y los precios se ponen cada vez más complicados para el bolsillo de los argentinos. Alimentos y bebidas treparon un 2,5% durante los primeros días de febrero, según una radiografía directa de la consultora privada LCG.

Este panorama surge justo después de que el Gobierno decida patear para adelante la nueva manera de medir la inflación y la salida del contador Marco Lavagna del Indec, que nos deja mirando la cancha sin referee.

Dentro de lo que más saltó en estos días se destacan las bebidas e infusiones para tomar en casa, que ayer nomás se encarecieron un contundente 7,3%. Al toque, les siguen los productos de panadería, cereales y pastas que subieron un nada despreciable 6% en apenas una semana.

Pero ojo, que no todo es suba como el dólar blue: los aceites bajaron un leve 0,1% y las frutas se arrastraron con una caída cercana al 0,9%. Sin embargo, si este ritmo no afloja, el impacto del mes que recién comienza se va a sentir con garra.

Y para ponerle más leña al fuego, también están los aumentos en las tarifas de la luz y el gas tras la baja de subsidios, una patada directa al gasto diario de cada hogar sanjuanino y argentino en general.

Lo más llamativo es que esta suba semanal es de las más fuertes desde que empezó el gobierno de Javier Milei, superando a aquella de marzo del 2024, cuando se había registrado un 3,5%. Eso sí, en un marco donde la inflación no logra aflojar pese a que el consumo anda para atrás, la famosa "inercia inflacionaria" está pegando duro.

En este entrevero, el ministro de Economía, Luis Caputo, explicó que la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares está desactualizada y que van a hacer un relevamiento nuevo para no retocar el método en pleno proceso de desinflación, para que no queden dudas sobre la transparencia de las estadísticas.

"Si la vamos a actualizar, lo lógico es terminar el proceso de desinflación con el mismo método de siempre y realizar una nueva encuesta de hogares donde sí se reflejen los cambios actuales. Para mí eso es lo más razonable y es lo que vamos a hacer", aseguró Caputo con voz firme.

Así las cosas, habrá que aguantar hasta que el nuevo esquema de medición vea la luz, mientras los precios siguen su vaivén y nuestros bolsillos sienten el cimbronazo de esta inflación que no quiere aflojar.