San Juan promueve una revolución dulce con jugos naturales

En un encuentro vibrante con representantes de la industria vitivinícola de distintas provincias, el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan lanzó una propuesta que promete endulzar la vida de todos. La idea es simple pero poderosa: promover una normativa nacional que fomente el uso de jugos naturales como alternativa saludable a los tradicionales jarabes de alta fructuosa.

El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, y el director de Desarrollo Vitivinícola, Juan Carlos Hidalgo, fueron los encargados de exponer esta iniciativa del Gobierno de San Juan. Moreno no escatimó en elogios hacia los beneficios de elegir jugos naturales para endulzar, destacando cómo esto podría evitar consecuencias negativas para la salud que traen los jarabes industriales.

Esta movida no es nueva, ya que retoma un trabajo previo impulsado por la COVIAR y el ex legislador nacional Luis Borsani. Pero ahora, el objetivo es claro: construir consensos con otras provincias que también producen jugos naturales. Así, se acordó avanzar en una mesa de trabajo conjunta entre San Juan, legisladores y la COVIAR, para elaborar una propuesta unificada que se presente ante la Cámara de Diputados de la Nación.

Además, en la reunión se hizo hincapié en la necesidad de fortalecer la producción de mosto, pasas y uva de mesa, sectores que son la cara de la diversificación vitícola sanjuanina. Para ello, se propuso desarrollar herramientas de apoyo específicas, con el respaldo de la COVIAR. La reunión fue encabezada por Mario González, presidente de la entidad, y contó con la participación del ministro de Producción de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu, y otros representantes de provincias como Salta, Catamarca, Jujuy y Neuquén, quienes se sumaron de manera virtual para aportar a esta noble causa.