Alimentos: la inflación se desata y preocupa a todos

La inflación de alimentos se calienta a fuego lento, y las proyecciones para octubre están entre el 2,9% y el 3%, según las consultoras privadas. Esto llega tras un incremento del 1,9% en septiembre, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

El último informe de la consultora LCG señala que la inflación semanal está subiendo y que la proyección mensual para los alimentos ya se posiciona en un preocupante 3%. Este aumento es impulsado principalmente por un alza del 3,7% en productos lácteos y huevos, y un 3,2% en bebidas e infusiones.

En contraste, las verduras se dieron un respiro y bajaron un 2,1%. La medición de EcoGo, liderada por Marina Dal Poggetto, estima un incremento del 2,9% en alimentos para el décimo mes del año, influenciado por un aumento del 3,4% en los consumidos fuera del hogar.

Las compras por el día de la madre también empujaron al alza a la categoría de "artículos y utensilios de belleza", que trepó un 5,2% en la semana. Los artículos descartables no se quedaron atrás, con un 3,3% de aumento, y la categoría de "vajilla y otros" cerró el podio con un 3%.

Durante la tercera semana de medición de EcoGo, las carnes se mantuvieron estables, a pesar de un aumento mayorista del 5% en el precio del novillo. Las frutas, impulsadas por un salto del 6% en el precio de la manzana, subieron un 1,5%, mientras que las verduras experimentaron una leve baja del 0,3%.

Los lácteos y huevos subieron un 1,6% en la semana, gracias a un aumento del 5,3% en los huevos y del 2,7% en la leche fluida. En lo que va del año, esta categoría acumula un asombroso 20% de aumento, aunque se sitúa por debajo del promedio de los precios de los alimentos.

Las previsiones para octubre estiman una inflación del 2,5% mensual, según EcoGo. "La baja respecto a la semana pasada es resultado de una variación en los precios de los alimentos menor a la esperada, en un contexto donde el pass-through sigue limitado, a pesar de la volatilidad del tipo de cambio y la incertidumbre de las elecciones", señalaron desde la consultora.