La Selección aterrizó en Kansas con un envío de carne que no pasa desapercibido

La delegación que encabeza Lionel Scaloni llegó al Origin Hotel de Kansas City con un cargamento que supera los 500 kilos de carne vacuna nacional de primera calidad. La idea es clara: que el plantel mantenga la alimentación de siempre, sin sobresaltos ni cambios raros en plena competencia. En el cuerpo técnico y médico no quieren dejar nada librado al azar, y por eso armaron este operativo bien aceitado.

El objetivo es evitar cualquier trastorno estomacal o modificación metabólica que pueda pegar de lleno en el rendimiento físico dentro de la cancha. Para eso, el ingreso de la mercadería tuvo que pasar por trámites largos, controles sanitarios y la revisión de las autoridades aduaneras de Estados Unidos. En otras palabras, no fue llegar y bajar las cajas: hubo que cumplir con todas las exigencias de frontera, una por una.

Entre los cortes que viajaron para la Selección argentina aparecen bife ancho, bife angosto, vacío, lomo, colita de cuadril, corazón de cuadril, entraña fina, matambre, peceto, roast beef, asado de tira, tapa de asado y osobuco. No es un detalle menor: la cocina albiceleste apuesta a sostener una rutina muy parecida a la que los jugadores tienen en sus clubes y en sus casas. Así, el menú también juega su partido.

La costumbre ya viene de antes y tuvo un antecedente fuerte en Qatar 2022, cuando el seleccionado llevó 2.630 kilos de carne para abastecer a toda la comitiva durante el mes de competencia. Aquella vez también viajaron cortes como vacío, lomo, entraña y asado de tira, en una movida que terminó siendo clave no solo para la nutrición, sino también para el clima del grupo. Entre asados, charlas y buena mesa, la Scaloneta fue construyendo el camino que después terminó en la tercera estrella.