El yuyo que se mete en el mate y promete limpiar el hígado de los sanjuaninos como un campeón

Las fiestas de fin de año nos dejan con la panza llena y el recuerdo de esas mesas colmadas, pero también con unos cuantos excesos que pesan. Entre comidas pesadas, litros de alcohol y ese subidón de peso, enero suele ser el mes donde el cuerpo nos pasa factura y pide una mano.

En San Juan, mucha gente vuelve a lo natural y, fiel a la cultura matera que corre por nuestras venas, le suma al mate un yuyo que se está ganando su lugarcito a fuerza de resultados: el cardo mariano. Esa planta con hojas pinchudas y rayitas blancas, que la medicina tradicional viene usando hace siglos para cuidar el hígado.

Lo mágico está en la silimarina, que se extrae de las semillas del cardo mariano y que jura ser antioxidante, antiinflamatoria y protectora hepática. Los expertos en fitoterapia cuentan que este yuyo ayuda a que el cuerpo procese mejor las grasas y elimine toxinas, justo lo que necesitamos después de las cenas, tragos y descontrol típico de las fiestas.

Uno de los dramas que más se ven tras zamparse comidas pesadas y tomar alcohol es el hígado graso, o ese asunto científico llamado esteatosis hepática. La grasa se acumula y el cuerpo lo sufre. Acá es donde el cardo mariano mete la cola, ayudando a regenerar ese órgano vital y a devolverle al organismo el equilibrio que parecía perdido.

Los sanjuaninos astutos agarran este yuyo y lo mezclan con la yerba en el mate, a veces con otros yuyitos digestivos, para transformar cada ronda en un mimo para el cuerpo. Lo podés encontrar en muchas herboristerías y dietéticas de la provincia, con un precio que va desde 16.000 hasta 22.000 pesos el medio kilo, según la calidad y el sitio.

Así, mientras compartimos mates y adoptamos hábitos más piolas, el cardo mariano se planta firme para demostrar que la herencia y la salud pueden ir de la mano, incluso cuando el cuerpo pide un respiro después de los excesos.