Navidad 2025: ¿cuánto te sale hacer sanguchitos de miga en San Juan?
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, un recorrido por fiambrerías y panaderías de San Juan muestra que preparar sanguchitos de miga puede salir más caro de lo que muchos imaginan, con precios que varían según el pan, los fiambres y los combos listos para llevar.
Ya se siente ese clima navideño que nos pone a todos a pensar en las tradiciones que nunca fallan en la mesa. En San Juan, una de las estrellas son los inolvidables sanguchitos de miga, esos que todos quieren pero que este año vienen con su etiqueta de precio bien marcada. Para sacarse la duda, Zonda Diario recorrió distintos locales donde se vende pan y fiambres para saber cuánto exactamente hay que poner en el bolsillo para no quedarse sin la bandeja emblemática en las fiestas.
Arrancamos con el pan, la base de todo. Las planchas para sanguches de miga, que vienen en paquetes de 25 o 50 unidades, muestran una diferencia bastante notoria: las de 50 cuestan entre $8.500 y $10.000, mientras que las chicas, las de 25, parten desde un piso de $5.000. Pero ahí nomás aparece el gran desafío para el presupuesto: los fiambres. El queso de barra, un hit fundamental para este plato, se pasa la línea de los $10.500 el kilo. El jamón cocido no se queda atrás y supera los $9.500, y el salame, ¿cómo no?, es la elección preferida para los que quieren algo más contundente, tocando los $9.000 el kilo.
Además, ninguno se salva de sumar a la lista la mayonesa, que viene a poner la frutilla al postre de esta receta. El medio kilo ronda los $3.000, y si sos de los que prefieren la manteca, prepárate para un pequeño extra dependiendo la marca que elijas.
Para no complicarse la vida, varios comercios ya tiran la solución lista y armada en combos. Hay para todos: uno que incluye pan de 25 unidades, 400 gramos de queso y la paleta cocida parte desde los $14.500. Si le agregás una mayonesa de medio kilo —como unos $2.000 más— ahí la cuenta sube a $16.500, perfecto para una bandejita generosa para la familia. Ahora, si andás con ganas de hacer algo más top, un combo con pan de 50 unidades, 600 gramos de queso y 600 gramos de jamón cocido sale cerca de $23.000. Sumando una mayonesa más grande de un kilo, la factura puede llegar a los $26.000.
Claro que todo depende de dónde vayas a comprar, el pan, el fiambre y las marcas que elijas, pero esta recorrida deja a la vista el verdadero costo de uno de los platos más queridos para celebrar las fiestas al estilo sanjuanino.
