Los pibes de la Agrotécnica de Zonda la rompieron con gomitas y jalea de vino en la FNS

En la fiesta más grande de la provincia, los jóvenes de la Escuela Agrotécnica de Zonda se llevaron todas las miradas. Con la guía de la profesora Gabriela Rothis, los alumnos de 7° año lograron un producto que pocos hubieran imaginado: gomitas y jalea elaboradas con vino.

"Nos costó bastante porque tuvimos que ir reajustando las formulaciones y haciendo ensayos. Nunca habíamos elaborado gomitas, y mucho menos con vino. Con frutas es más fácil llegar a una base parecida a lo del mercado, pero con vino nos llevó más tiempo", contó la docente a Radio Mil 20, reflejando la garra y el esfuerzo de los pibes durante meses de pruebas.

Estos dulces originales se preparan tanto con vino tinto como blanco, aplicando calor para evaporar casi todo el alcohol, aunque manteniendo ese sabor tan característico que solo el vino puede regalar.

"Conserva mucho el sabor del vino que utilicemos. Probamos con distintos tipos de vinos y, tanto en tinto como en blanco, logramos buenos resultados", precisó Rothis, emocionada por lo que habían conseguido.

Además de las gomitas, presentaron jalea de vino, que también se llevó su buena dosis de aplausos y curiosidad entre quienes visitaron el stand.

El público de la Fiesta Nacional del Sol no dudó en acercarse y darle una oportunidad a esta innovación: "Fue increíble, la gente venía diciendo: ‘Me dijeron que acá hay gomitas de vino’. Llegaban muchísimos y la aceptación fue excelente", recordó con orgullo la profesora.

Pero esto no es solo un logro académico: el proyecto abrió más puertas para los jóvenes, que ya son codiciados por comerciantes interesados en sus productos. "Ya tienen contactos y personas interesadas en comprarles el producto. Es algo maravilloso ver la satisfacción de ellos", celebró Rothis, orgullosa del futuro que les espera.