Pelegrina: "Diversificarse, pero no rendirse"
El presidente del Consejo de Enólogos subrayó la importancia de la vitivinicultura y pidió apoyo para enfrentar la crisis económica que afecta al sector.
En un contexto donde la economía no da tregua, el sector vitivinícola de San Juan se planta firme y busca alternativas para seguir adelante. Así lo dejó claro Pedro Pelegrina, presidente del Consejo Profesional de Enólogos, durante el Simposio "Una mirada al futuro de la vitivinicultura argentina", que tuvo lugar este martes en la sala Emar Acosta, anexo de la Legislatura. El evento fue organizado por el Gobierno, el Consejo Profesional de Enólogos y el Centro de Enólogos de San Juan, contando con el apoyo de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
"La industria vitivinícola siempre ha sido un pilar de San Juan", afirmó Pelegrina, quien destacó que el simposio es una oportunidad para armarse de herramientas, compartir información y entender el contexto global del sector. "Queremos que los actores de la cadena productiva se unan y encuentren juntos soluciones a los desafíos que enfrentamos", agregó en diálogo con Radio La Mil 20.
El evento reunió a personajes clave de la vitivinicultura, desde productores hasta exportadores, con el fin de analizar estadísticas, tendencias de mercado y estrategias para mejorar la competitividad. "San Juan es la provincia más diversificada en el ámbito vitivinícola; somos primeros en producción de pasas y líderes en uvas de mesa, además de destacar en vinos. Este espacio nos permite entender el rol de cada uno de estos productos y definir el rumbo a seguir", explicó Pelegrina.
Sin embargo, no se hizo el sordo ante la dura realidad: "El sector hace tiempo que no la pasa bien. Las crisis económicas nos afectan, y a eso se suman los problemas climáticos y el agua, que son un verdadero dolor de cabeza". A pesar de todo, el dirigente mantuvo un mensaje de esperanza: "Si cada uno aporta un poquito, siempre habrá una salida. Hay que diversificarse y reinventarse, pero nunca abandonar", insistió.
En este panorama complejo, el Consejo de Enólogos se compromete a seguir apoyando al sector con formación y colaboración entre los actores públicos y privados, reafirmando el valor de la vitivinicultura en la identidad sanjuanina. "San Juan tiene mucho que ofrecer, desde tradición hasta diversidad productiva. Es fundamental sostenerlo con orgullo, incluso en tiempos difíciles", concluyó Pelegrina.
