Una familia sanjuanina elige el vegetarianismo por amor a los animales

En el mes del vegetarianismo, la nutricionista Laura Notario subrayó la necesidad de llevar una dieta equilibrada y supervisada por expertos para evitar deficiencias nutricionales. La especialista explicó que el vegetarianismo o veganismo no es solo una tendencia, sino un compromiso que requiere conocimiento y guía profesional.

"Todo el mundo puede ser vegetariano, pero requiere guía por un profesional. Hay nutrientes críticos que debemos tener en cuenta al seleccionar nuestros alimentos vegetarianos o veganos", afirmó Notario en una charla con TELESOL. La especialista enfatizó la importancia de estar atentos a las carencias nutricionales, especialmente la vitamina B12, que es esencial en este tipo de dieta.

La historia de Noelia y su familia es un ejemplo de transformación. Desde 2017, decidieron dejar de consumir carne. "Amo los animales y no me sentía bien comiéndolos", confesó Noelia a TELESOL. Este cambio no fue de un día para el otro; fue un proceso que implicó reflexionar sobre sus hábitos y emociones.

La mamá también destacó la importancia de reemplazar nutrientes y la necesidad de consultar a especialistas, sobre todo por su pequeña hija de apenas un año. "Hablamos con la nutri y el pediatra. Ella necesita más nutrientes para crecer bien", explicó, dejando claro que el amor por los animales y el bienestar de su familia son sus principales motivaciones.