¡De Canillita a Barista! Puesto de Diarios se Reinventa con Café al Paso y Suma Nietos Laburantes
¿Te acordás del canillita? ¡Ahora te sirve un cortado! Un puesto de diarios en Belgrano se puso las pilas y se convirtió en cafetería. Y la historia familiar detrás, ¡te va a emocionar!
¡Mirá vos! En Belgrano, donde antes comprabas el Crónica, ahora te tomás un café de especialidad. Un puesto de diarios de la esquina de Av. Cabildo y Mendoza se recicló y le metió pata con un café al paso. ¡Tremendo laburo de reconversión!
La movida es de Sebastián Muñoz, un tipo que sabe lo que es laburar. Su viejo, Manolo, gallego laburante que llegó al país allá por los "60, se rompió el lomo en bares y cantinas. Y ahora, el nieto, ¡también le mete al café!
Valentina, la hija de Sebastián, labura en el puesto y se copa con la historia familiar: "Es lindo heredar de ellos esto de la gastronomía, pero sobre todo yo admiro de los dos que siempre fueron, y mi papá sigue siendo, muy trabajadores". ¡Un orgullo para el abuelo!
¿Y cómo surgió la idea? Sebastián laburó un tiempo como canillita en esa misma esquina y vio la oportunidad. La baja en las ventas de diarios y revistas le dio el empujón final. Se avivó, vio que la gente pasaba y que un cafecito al paso era golazo seguro.
El viejo Manolo, con toda la experiencia que tiene, le dio un par de consejos al hijo: café de buena calidad y preguntarle a la gente si lo quiere bien caliente. ¡Un clásico!
Ahora, la esquina huele a café en vez de tinta. Y los vecinos, chochos de la vida con el nuevo point. ¡De canillita a barista! Una historia de laburo, familia y de reinventarse para seguir adelante. ¡Aplausos!
