Cuatro productos de la canasta básica bajaron sus precios frente a un año atrás
La inflación de mayo 2024 fue del 43,5% interanual, pero cuatro artículos básicos registraron deflación. Otros productos aumentaron por debajo del promedio mientras que carnes y bebidas subieron más del 60%.
Durante los doce meses entre mayo de 2024 y el mes pasado, varios productos de la canasta básica aumentaron por debajo del promedio del 43,5% reportado por el Indec. Además, cuatro productos de consumo masivo redujeron sus precios en ese período, mostrando deflación.
La harina de trigo común 000 tuvo un alza de solo 9,11%, pasando de $786,85 a $858,57 por kilo. La yerba mate subió apenas 4,95%, de $2.120,84 a $2.225,85 el envase de 500 gramos, y los fideos secos tipo guisero aumentaron 4,41%. El azúcar fue el producto con menor suba nominal, con solo 1,43% de incremento.
En el sector de higiene y limpieza, el detergente líquido de 750 cc aumentó 14,91%, el jabón en pan (200 g) subió 16,95% y la lavandina (1.000 cc) 16,52%. Entre los lácteos, la leche fresca entera en sachet subió un 16,96%, mientras que los quesos tuvieron incrementos entre el 26,27% y 38,89%. Otros productos envasados tuvieron alzas cercanas al 19%, como las arvejas secas remojadas y el tomate entero en conserva.
En contraste, el precio de cuatro productos básicos bajó: la cebolla cayó un 34,97% (de $1.138,07 a $740,13), el tomate redondo bajó un 26,46%, el arroz blanco simple retrocedió un 20,89% y la lechuga se redujo un 11,95%. Estas disminuciones marcan la mayor deflación registrada.
Por el contrario, productos frescos, carnes y bebidas superaron ampliamente la inflación anual. El asado de carne vacuna subió 68,63%, la nalga un 63,32%, el cuadril un 63,17% y la paleta53,18%. El pollo entero aumentó 43,75% y el filet de merluza fresco un 45,81%. Entre bebidas, la cerveza en botella creció 46,04% y las gaseosas base cola subieron un 44,33%.
Otros alimentos procesados y lácteos también mostraron incrementos notables: las hamburguesas congeladas aumentaron 44,85%, el jamón cocido un 48,98%, el salame un 56,75% y los huevos de gallina un 56,10% por docena. El café molido lideró aumentos entre envasados, con una suba de 71,17%, y el yogur firme subió 50,84%.
En resumen, aunque el promedio general de inflación para mayo de 2024 fue del 43,5%, existen segmentos con presiones inflacionarias muy distintas, con algunos productos básicos presentando bajadas de precio mientras que cortes de carne y bebidas experimentan alzas que superan ampliamente ese promedio.
