Carne: estiman que el precio subió más de 4% en abril
Los cortes de carne vacuna que más subieron fueron el osobuco, la paleta y la nalga. El pollo registró subas mayores.
El precio de la carne vacuna subió por encima de la inflación general por quinto mes consecutivo en abril, según estimaciones del sector. Las principales subas se verificaron en cortes populares.
Según datos del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en promedio el aumento mensual fue del 4,1%. Los incrementos fueron encabezados por el osobuco, la paleta y la nalga, los tres con una variación del 6,5%.
El informe del IPCVA reflejó que, en el cuarto mes de 2025, los valores por kg más caros se verificaron en lomo ($17.232), peceto ($14.664) y colita de cuadril ($14.634). En el otro extremo, los cortes más accesibles fueron la picada común ($6.346), falda ($7.092) y osobuco ($7.166).
